여름철 무더위에 지치기 쉬운 요즘, 기운을 북돋아줄 보양식이 절실합니다. 외식도 좋지만, 집에서 간편하게 만들 수 있는 여름 보양식으로 건강하게 여름을 보내십시오!
간단하면서도 영양 가득한 여름 보양식 레시피를 소개합니다. 누구나 따라 할 수 있는 레시피부터 보관 팁, 건강 효과까지 담았습니다!
◐ 왜 여름엔 보양식을 먹어야 할까?
여름에는 땀을 많이 흘리기 때문에 수분과 미네랄, 에너지가 빠르게 소모됩니다. 입맛도 떨어지고 몸도 쉽게 지치기 마련이죠. 이때 고단백, 고영양 식단으로 기력을 보충하면 여름을 훨씬 건강하게 이겨낼 수 있습니다.
◑ 집에서 만드는 여름 보양식 BEST 5
1. 삼계탕 – 가장 대표적인 여름 보양식
▶ 주재료 : 영계, 찹쌀, 대추, 인삼, 마늘, 생강
▶ 효능 : 체력 회복, 면역력 강화, 피로 해소
▶ 만드는 법 요약
- 영계를 깨끗이 손질하고 내장을 제거합니다.
- 불린 찹쌀, 대추, 인삼, 마늘을 닭 뱃속에 넣고 실로 묶습니다.
- 물에 넣고 1시간 이상 푹 끓이면 완성!
📌TIP : 냄비 대신 전기밥솥을 활용하면 간편하게 만들 수 있습니다.
2. 장어구이 – 피로 회복의 제왕
▶ 주재료 : 손질된 민물장어, 간장, 설탕, 맛술, 마늘
▶ 효능 : 고단백, 스태미너 강화, 남녀노소 활력 충전
▶ 간단 조리법
- 장어는 손질된 것을 준비합니다.
- 양념장을 만들어 발라가며 구워줍니다.
- 중약불에서 천천히 익히면 육즙 가득 장어 완성!
📌TIP : 프라이팬이나 에어프라이어로도 쉽게 조리 가능합니다.
3. 콩국수 – 시원하고 담백한 단백질 보양식
▶ 주재료 : 삶은 콩(백태), 우유 or 두유, 소금, 국수
▶ 효능 : 저지방 고단백, 위에 부담 적고 포만감 높음
▶ 만드는 법
- 삶은 콩을 물기 제거 후 믹서에 곱게 갑니다.
- 우유나 두유를 섞어 농도를 조절하고 소금으로 간을 맞춥니다.
- 삶은 국수에 콩물을 부으면 완성!
📌TIP : 견과류나 검은깨를 섞으면 고소함이 2배!
4. 전복죽 – 부담 없이 고급스러운 보양식
▶ 주재료 : 전복, 쌀, 참기름, 국간장
▶ 효능 : 위에 부담 없고 소화 잘되는 고급 보양식
▶ 조리 요약
- 전복은 내장을 제거하고 잘게 썹니다.
- 불린 쌀과 함께 참기름에 볶다가 물을 넣고 푹 끓이면 끝!
📌TIP : 전복 내장을 따로 갈아 넣으면 색감도 좋고 맛이 깊어집니다.
5. 계란장 – 냉장고 속 보양반찬
▶ 주재료 : 계란, 간장, 물, 청양고추, 마늘, 양파
▶ 효능 : 완전식품 계란 + 감칠맛 장으로 입맛 회복
▶ 만드는 법
- 계란을 반숙으로 삶아 껍질을 까둡니다.
- 간장 양념장에 채소를 넣고 계란을 1~2일간 숙성시킵니다.
- 밥반찬이나 간편 보양식으로 완벽!
📌TIP : 냉장고에서 3~5일까지 보관 가능!
◐ 보양식과 함께 먹으면 좋은 여름 음료
- 보리차 : 몸을 식혀주고 소화에 도움
- 매실청 음료 : 피로 회복 + 갈증 해소
- 오미자차 : 입맛 돋우는 새콤달콤함
◑ 마무리 : 여름 보양식, 집에서도 충분히 만들 수 있어요!
바쁜 일상 속에서도 간단한 재료와 조리법으로 충분히 보양식을 챙길 수 있습니다. 외식보다 저렴하고, 위생적이며, 건강까지 챙기는 홈메이드 보양식, 오늘 저녁 도전해 보십시오!